Håndbrygforum

Hej
Jeg er ny på cornelius og tvangs karbonering.
Jeg har lavet en jule øl, som er gæret færdig. Jeg har tænkt med at hælde den på cornelius og lade den lagre 2-3 måneder der.
Spørgsmålet:
Hvornår skal jeg tilsætte Co2 ?
Nu eller skal jeg venter til 1-2 uger før den er drikbar.

På forhånd tak
VH
Claus

Straks den er tappet på fad tilsætter du CO2. Det sikrer at der er overtryk og at låg derved slutter tæt. Du skal lufte ud et par gange når du har tilsat CO2, så ilt (øllens fjende) blæses ud. Ilten samler sig i toppen under låget.

Lad den stå med tryk på en uges tid, jf. Karboneringstabel. Så difunderer CO2 ligeså stille ned i øllet. Så er der øl frisk fra fad.

Du kan også ryste/rulle fadet hvorved CO2 kvikoptages. Med risiko for overkarbonering, så det vil jeg ikke anbefale til start. Du lader til at have tid. Og så er første metode skudsikker.

Vh. Kenneth

Knet skrev:Straks den er tappet på fad tilsætter du CO2. Det sikrer at der er overtryk og at låg derved slutter tæt. Du skal lufte ud et par gange når du har tilsat CO2, så ilt (øllens fjende) blæses ud. Ilten samler sig i toppen under låget.

Lad den stå med tryk på en uges tid, jf. Karboneringstabel. Så difunderer CO2 ligeså stille ned i øllet. Så er der øl frisk fra fad.

Du kan også ryste/rulle fadet hvorved CO2 kvikoptages. Med risiko for overkarbonering, så det vil jeg ikke anbefale til start. Du lader til at have tid. Og så er første metode skudsikker.

Vh. Kenneth

Hej Kenneth
Super, tak for hjælpen

VH
Claus