Side 1 af 1
brewster beacon, omsætte opskrift til brewster
: 5. nov 2020, 17:56
af houe68
har brug for lidt hjælp til at omsætte opskrift til brewster,
plejer at bruge opskrifter fra brewolution.
syntes ikke 12 liter er meget vand til at mæske i
Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster
: 5. nov 2020, 20:03
af houe68
mangler OG og FG,
kan man beregne dem eller bliver det bare gæt
Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster
: 5. nov 2020, 20:58
af ThomasM
hvilken gær bliver der brugt ?
her er et bud på den efter min profil
https://share.brewfather.app/gyr7L025gG64Qy" onclick="window.open(this.href);return false;
brewster beacon, omsætte opskrift til brewster
: 6. nov 2020, 06:59
af Jfinderup
Jeg regner med 7 l + 2,7 l pr. Kg malt som start mængde vand - så har du nok i en beacon til en god mæsk
Inden urt kogning kan du så juster med evt. mere vand til du er tæt på ønsket OG ( inden kogning)
Det kan knibe med plads i gryden ved mæskning hvis der er meget malt (7+ kg) f.eks. til stærkere øl - så må du justere faktoren (2,7) lidt ned.
12 l lyder af meget lidt når der i beacon (og brew monk) er plads til ca. 7l vand under maltpipen.
Det kan giver en noget tør mæsk.
For at juster til brewster så mål (eller fyld) op hvor meget vand der kan være under pipen ( op til risten) - og så tilfør de 2,7 l pr kg malt.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster
: 6. nov 2020, 12:29
af houe68
ok, det vil sige : 3.65 kg malt x 2.7 l vand = 9,85 l + 7 l under = 16,85l vand total til udmæskning. (16.85 - 12 = 4.85 extra vand )
der skal sparges med 14-15 l vand, regner med at 4,85 l vand extra skal trækkes fra sparge vandet ????
Hvordan måler du OG når temp. er en del over 20 grader ???
Kan man beregne sig frem til hvad OG og FG skal være når det ikke står i opskriften ???
Hvordan finder man ud af hvor meget vand der evt. skal tilføres før kogning ??
er der et program til dette ;-)
Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster
: 6. nov 2020, 12:59
af Per
houe68 skrev:ok, det vil sige : 3.65 kg malt x 2.7 l vand = 9,85 l + 7 l under = 16,85l vand total til udmæskning. (16.85 - 12 = 4.85 extra vand )
der skal sparges med 14-15 l vand, regner med at 4,85 l vand extra skal trækkes fra sparge vandet ????
Hvordan måler du OG når temp. er en del over 20 grader ???
Kan man beregne sig frem til hvad OG og FG skal være når det ikke står i opskriften ???
Hvordan finder man ud af hvor meget vand der evt. skal tilføres før kogning ??
er der et program til dette ;-)
Nu går dine beregninger lidt galt. De 16,85 ltr. til mæskning er korrekt. Når du hæver sien efter udmæskningen holder malten på ca. 1 ltr,/kg. malt. Dvs. 16,85 - 3,65 = 13,2 ltr. Kender du dit tab til kogning, trub og krympning? Hvis ikke må du sætte en værdi indtil du har checket det over et par bryg. Hos mig er det ca. 6 ltr. Hvis vi antager at du også taber 6 ltr. ser det sådan ud: 13,2 ltr. - 6 ltr. = 7,2 ltr. Du skal ende med at have 20 ltr., så du skal sparge med 20 - 7,2 = 12,8 ltr. før kogning
OG og FG kan du finde hvis du bruger f.eks. BeerCalc, Brewfather o.l.
Der findes korrektionstabeller til bestemmelse af OG ved forskellige temperaturer. Jeg tror bl.a. Brygladen har det på deres hjemmeside et eller andet sted.
Mvh. Per.
Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster
: 6. nov 2020, 15:12
af Per
Jeg fandt lige korrektionstabellen.
Mvh. Per.
Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster
: 6. nov 2020, 16:04
af houe68
super, tak for alle super input og rettelser
Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster
: 6. nov 2020, 18:02
af Vestv
Du kan også finde mange af twojbrowars opskrifter på beercalc.
Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster
: 16. nov 2020, 20:54
af houe68
Vestv skrev:Du kan også finde mange af twojbrowars opskrifter på beercalc.
er der et fif til at finde twojbrowars opskrifter
Re: brewster beacon, omsætte opskrift til brewster
: 17. nov 2020, 09:03
af Ssalminen88
houe68 skrev:Vestv skrev:Du kan også finde mange af twojbrowars opskrifter på beercalc.
er der et fif til at finde twojbrowars opskrifter
Du kan søge på beercalc under brewer :)