Pilsner er sur

[Keldb]

Hej, jeg har brygget en pilsner og ved smagning af den første og anden flaske er den temmelig syrlig.
Jeg har vasket renset og desinficeret efter alle kunstens regler. Da jeg tappede tog jeg lidt fra til smagsprøve og den fejlede intet. Nu har den lagret 14 dage på flaske ved stuetemperatur og her må der være sket noget. Flaskerne og hævert er vasket grundigt i wvp, skyllet i vand og desinficeret i iodophor. Kapsler har ligget i iodophor. Det er ikke første gang det sker hvad i alverden foregår der?