søger rød lager

[nekkos]

Jeg er af min søster, og iøvrigt også min kæreste, blevet spurgt om jeg ikke kunne lave noget i stil med "deres" øl. Efter møjsomligt at have forklaret, at man ikke bare laver en øl, men brygger den, prøvede jeg at se, om jeg kunne finde noget i stilen.
"Deres" øl er en ceres royal, af de røde. Så jeg vil mene man skal over i noget cara red og/eller amber. Men hvad type gær kunne gå til den. Er det under eller overgæret
Er der nogen der har prøvet at lave noget i denne stil eller har nogle ideer eller forslag til havd der kunne gå i den retning.

Jeg har 4 12,5 liters gærspande og det er meningen jeg vil starte op med at lave nogle små portioner. Ihvert fald indtil jeg kommer så tæt på en rød ceres royal som muligt.

[Runenaldo]

Jeg er af min søster, og iøvrigt også min kæreste.

Den lader vi lige stå for sig selv et øjeblik.. :-D

[nekkos]

He he. Både min søs og min kæreste har spurgt mig, lol

[Humlejægeren]

Jeg er af min søster, og iøvrigt også min kæreste.

Den lader vi lige stå for sig selv et øjeblik.. :-D

Godt set HAHAHÀ...

[René]

Er det den der RED du mener, for der er frugtsaft i. Udefineret frugtsaft!

[nekkos]

ja, det er den

[René]

Jeg er ikke en garvet hjemmebrygger, men jeg er ret sikker på at du ikke skal lege ret meget, med special malt til den. Jeg gætter på det er en "lige ud af landevejen" pilsner, med en meget lav IBU. (gætter på 4-6 IBU) Den sødme, den har kommer fra frugtsaften(tilsat sukker), så pasteurisering er nok en nødvendighed. Når det så er sagt, så kunne man jo godt forsøge at lave den, med høj mæske temperatur, lys cara malt, og lade frugtsaften gære ud. Så man ikke skal til at pasteurisere Det er ren gætteri!

Der findes tusind vis af opskrifter på frugtøl på nettet!

[kvikky]

Er det den der RED du mener, for der er frugtsaft i. Udefineret frugtsaft!

jeg tror du blander noget sammen. Den med frugsaft er Red Erik, Royal red er bare gæret ved højere temperatur for at opnå den frugtagtige smag.

[René]

Er det den der RED du mener, for der er frugtsaft i. Udefineret frugtsaft!

jeg tror du blander noget sammen. Den med frugsaft er Red Erik, Royal red er bare gæret ved højere temperatur for at opnå den frugtagtige smag.

Jeg kan ikke se, der stå noget med en fætter Erik på den, men de skriver der er frugtsaft, og sukker i. Det er denne vi taler om?

014small.jpg (426.53 KiB) Vist 16015 gange

016small.jpg (379.32 KiB) Vist 16015 gange

[Truntebryg]

Der er saftevand i dem begge !

Servering: Bør serves iskold i høje champagneglas.

Ingredienser: Vand, malt, majs, humle og frugtsaft.

Emballage: 33 cl flaske, 25 liter fustage

Alkohol vol. Pct.: 6,5 %

[kvikky]

Det kan jeg se, der stod bare ikke noget om frugsaft på hjemmesiden.

[Truntebryg]

Jo da - samplet herfra ;-)

http://www.royalunibrew.com/Default.asp ... &PageNum=5" onclick="window.open(this.href);return false;

[René]

Kvikky har ret i at der ikke står noget om frugtsaft i RED
http://www.royalunibrew.com/Default.asp ... &PageNum=5

[kvikky]

Ja på Red Erik men ikke på Royal Red, men det er nok næsten samme øl, hvor Red Erik har fået lidt ekstra alkohol fra majsen.

[Truntebryg]

Nej men det står til gengæld på billedet...