Håndbrygforum

Hej

Er der nogen der har en ide til en nytårs øl? Fyr løs. Husk man skal
kunne serverer den for gæster og den skal være nemt drikkelig.

Mvh.
Rasmus

Ville nok gå efter en wit eller hefe med hint af hyld, citron og/eller måske lidt kiwi. Du kunne omstikke på stykker af kiwifrugt og når den skal serveres kunne det være med en skive frugt i som en slags aperitif.

Har noget hvede lager og det var også min tanke. Men jeg har to gæster der ikke kan lide det..
:(

/Rasmus

Spørgsmålet var også oppe sidste år, prøv at søge lidt efter det.

Sendt fra min GT-I9100 med Tapatalk2

Kølsch

Tak for hint med tidligere tråd..
Jeg læste lidt på tråden. Og er kommet frem til følgende.
Jeg vil lave noget med let sødme og lidt bitter så det er til at drikke en hel aften. Der ud over lav %
Min ide ser sådan ud.. I må meget gerne komme men en konstruktiv kommentar.

EBC 25
IBU 35
ABV 4,4%

7546,54 g Pilsner (2 Row) Bel (3,9 EBC) Grain 1 89,9 %
707,83 g Wheat Malt, Bel (3,9 EBC) Grain 2 8,4 %
139,35 g Black Malt - Fawcett (1300,0 EBC) Grain 3 1,7 %
30,88 g Northern Brewer [8,50 %] - Boil 60,0 min Hop 4 17,8 IBUs
30,88 g Northern Brewer [8,50 %] - Boil 25,0 min Hop 5 12,4 IBUs
41,18 g Hallertauer [4,80 %] - Boil 10,0 min Hop 6 4,9 IBUs
2,0 pkg SafAle English Ale (DCL/Fermentis #S-04)

Mæsk ved 68g i 75 min

Mit råd vil være at droppe black malt, den medfører ikke noget godt i en øl der skal drikkes så hurtigt.
Heller ikke selvom andelen er lav.

Hvis du vil have mere farve og fylde kan du bruge en cara-/crystalmalt i stedet.

Mæskningen vil jeg i stedet lave til 68-69º i 45 minutter for at få en lidt mere fyldig øl.

tak for svar morten.. Jeg prøver.

Her er det færdige resultat.. Jeg ville gerne uploade den det rigtige sted.
Men ved ikke helt hvor det rigtige sted er :) Håber der er en der kan hjælpe med det.

Gylden, Pilsner smag med lidt sødme og ok humle. Tror nemt den kan drikkes en hel aften.