Hvad siger I til denne?

[Jakobsen]

Jeg har forsøgt at sammensætte en Belgian Golden Strong Ale

Vedhæftet billede.

Nogle forslag til hvad jeg evt. skal tilpasse?

[Thage]

Har brygget en la fin du minde klon med honning, og igår en cara wit med candy syrup sirup... syntes den lidt svage sødme hænger godt sammen med de stærke procenter - så se det som et input, da jeg ikke aner hvordan det passer i stilen ;)


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Jakobsen]

Det var bestemt ikke et dårligt forslag. Honning er så dejlig sød :)

[Thage]

Det var bestemt ikke et dårligt forslag. Honning er så dejlig sød :)

Husk at købe god honning, brugte akacie selv da en Brown ale med billig alm. Blev harsk i smagen. Blev den med akacie slet ikke.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[tfantonsen]

Ikke når gæren er færdig, så smager den af tørrede blomster :)

Men det passer også fint til nogle øl, jeg havde karameliseret og alm. honning ude fra haven i min juleøl, og den var go'!

[Thage]

Ikke når gæren er færdig, så smager den af tørrede blomster :)

Men det passer også fint til nogle øl, jeg havde karameliseret og alm. honning ude fra haven i min juleøl, og den var go'!

Æh jo, tog 1/2 år lagring før smag blev jævnet ud - men købte også den ultra billigste, er samme smag som du har som eftersmag på Eks. Brød når du laver en honning mad. Den fra haven har nok været bedre ;)
Prøv at Google honning typer, mjød osv.


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Thor]

Nu er der jo ikke meget honning i opskriften,men når vi nu er ved det...
Da jeg bryggede mjød kunne en billig udenlandsk honning godt bruges,men en god dansk honning gav på alle områder et bedre resultat.
Til en sådan øl kan jeg forestille mig at en lynghonning vil være rigtig god.