Alkoholfri øl

[Erfurt]

Hej medbryggere

Desværre må jeg, på grund af sygdom, i det næste lange stykke tid ikke røre alkohol - rigtigt surt når man nu er håndbrygger :-(
Har prøvet et par alkoholfri øl, men savner et større ( og bedre ) udvalg. Er der nogen herinde der kender et godt sted, hvor man har et større sortiment ? Ved at tyskere og hollændere og belgiere laver gode alkoholfri øl, men hvor kan de købes ?

Mvh. Jan

[toffermand]

Sikke en tragedie! Håber at du hurtigt kommer ovenpå igen :)

Jeg har fundet den her:
http://www.fish-n-beer.dk/shop/2/menu/% ... koholfri-3" onclick="window.open(this.href);return false;

Ham her skriver at han har velsmagende alkoholfrie øl, så måske du skulle studere lidt her:
http://www.vinboersen.dk/146-%C3%B8l.htm" onclick="window.open(this.href);return false;

[Morten]

De har en del i Sky i fleensburg

[morfmir]

Hej medbryggere

Desværre må jeg, på grund af sygdom, i det næste lange stykke tid ikke røre alkohol - rigtigt surt når man nu er håndbrygger :-(
Har prøvet et par alkoholfri øl, men savner et større ( og bedre ) udvalg. Er der nogen herinde der kender et godt sted, hvor man har et større sortiment ? Ved at tyskere og hollændere og belgiere laver gode alkoholfri øl, men hvor kan de købes ?

Mvh. Jan

Det kunne også være en mulighed at købe i sverige

http://www.systembolaget.se/Sok-dryck/? ... ion=search

/Thomas

[k.larsen]

Flensburger frei er en dejlig alkoholfri øl med en god bitterhed.
Jeg har tidligere haft en lille artikel i ølentusiasten omkring emnet.
Du kan lave en stærk humle te, humle ekstrakt, af Nelson sauvin og tilsætte
En sjat til Tuborg superlight, det løfter den gevaldigt.
Ca 15. gram humle til en liter kogende vand, lad det trække fem minutter,
Hæld det på en flaske, køl det ned, og du har til de næste 25 øl.

Mvh Kenneth

[Erfurt]

Tak for jeres svar :-)
Vil helt sikkert køre en tur i SKY Flensburg her inden jul.
Ideen med humleteen er genial. Det vil jeg øjeblikkeligt prøve ( er ved at blive idiot af at drikke dansk vand til maden )
Forøvrigt kan jeg oplyse at alkoholfri vin er en ren katastrofe !!

God jul og godt brygår til jer alle

Mvh Jan

[bellabryg]

Erdinger Alkoholfrei er blandt de bedste alkoholfrie øl jeg har prøvet.
Tourtel Blonde (som bl.a. Nørrebro Bryhus serverer) smager også helt ok.

Se i øvrigt her:
http://politiken.dk/tjek/tjekmad/tjekma ... er-af-oel/" onclick="window.open(this.href);return false;
og
http://www.goodbeer.dk/reviews.php?typeid=63" onclick="window.open(this.href);return false;

[Humlejægeren]

"Øl er beviset på at gud elsker os" <--- hvis det er sandt, hader gud så dig, Jan?? ;-) Sorry ved godt man at man ikke må sparke til en mand der ligge ned ;-) God bedring....

[Erfurt]

He -he Tror bare vi har en lille uoverenstemmelse i øjeblikket - håber vi bliver gode venner igen :-)

[Humlejægeren]

det håber jeg også!! håber du finde noget du kan drikke indtil

[Runman]

Måske jeg spørger dumt, men jeg er stadigvæk newbie i denne fantastiske brygverden :-)
men som du selv skriver:

rigtigt surt når man nu er håndbrygger

Er det ikke muligt selv at brygge alkohol fri øl?

[Truntebryg]

Tjaa - jeg er heller ikke lige på hjemmebane her. Men kunne man ikke opvarme den færdige øl til 82 C, så er den da næsten alkoholfri....

Det er da kun en lille smule værer end pasteusering ...

[søreno]

Brew your own har haft en artikel om det. Den ligger på deres hjemmeside et sted. Kort fortalt går det ud på at opvarme øllen i ovenen til de ca 80 grader, som Truntebryg skriver. Har ikke lige tid at finde artiklen nu, men den kan nok googles eller søges på deres hjemmeside byo.com.

VH
Søren

[redec]

Hej,

Jeg skal ikke gøre mig klog på alkoholfri øl, men man burde med et helt tradionelt brygforløb kunne producere en letøl. Se dette indlæg i et andet forum: http://www.mail-archive.com/brygforum@l ... 09961.html

Med inspiration i dette har jeg faktisk tænkt mig selv at lave et forsøg med en Brown Ale på bare 2-3 % - det kunne være fint at have en dagligdagsøl, som man kan nyde og samtidig bruge hjernen fornuftigt til noget fornuftigt bagefter.

/ Claus

[Erfurt]

Brew your own har haft en artikel om det. Den ligger på deres hjemmeside et sted

Har fundet artiklen. Det lyder som en brugbar måde at lave alkoholfri / letøl på. Den ødelagte smags- og aroma humle må kunne erstattes ved tilsætning af humle lige før nedkøling.
Lyder som om jeg må igang med at brygge et batch og afprøve metoden på halvdelen.
Er spændt på hvor meget smagen/balancen i øllet ændrer sig - der vil helt sikkert ske en del ved opvarmningen
Tak for jeres svar

Mvh. Jan