Leffe Brune klon nogen bud?

[veirum]

Jeg leder efter en god Leffe Brune klon opskrift. Nogen af jer der har erfaringer med sådan en fætter og resultatet?

[Nimbus39]

Leffe er en dejlig øl men hvis det er en dubbel der er målet er der mange gode opskrifter på nettet, da en dubbel ikke er en svær øl at lave. Så er det en i samme stil eller en præcis klon du leder efter?
Mit bud vil være en bunke pilsnermalt, noget special B og en masse mørk kandis. Humlet med ca 60% IBU som aroma fra en kontinental humle og en samlet ibu omkring 20. Mæsket lidt til den varme side og gæret ved 20-22 grader med en belgisk abbey gær.

Leffe er en lidt tynd øl uden meget krop eller aroma derfor den noget enkle opskrift.

[veirum]

Leffe brune er den enest type jeg har smagt inden for stilen, men er da frisk på noget i samme boldgade. Er der stor forskel på mørk kandis ogmørk kandissirup?

[Nimbus39]

Leffe Bruin er en dubbel, så du kunne jo prøve at smage lidt mere indenfor den genre, f.eks. Westmalle Dubbel.
COOP sælger også La Trappe Dubbel til 30-40,- for en stor flaske.
Mange bryggere kan nikke genkendende til dit ønske om at lave en Leffe, men når man smager de andre der er på markedet opdager man hurtigt kompleksiteten i en Leffe ikke er ret stor, men det er stadigvæk en rigtig god øl (drikker den af og til, og har den altid på lager)

Det meste kandis man køber i DK er lavet på roesukker, og er ret smalt i smagen.
De gode Belgiske kandistyper er lavet på flere forskellige sukkertyper f.eks. dadelsukker og giver derfor en mere kompleks smag til øllet.
Der er ikke den store forskel på flydende og fast kandis (meget generelt) jeg bruger begge dele.

[Borg]

Det meste kandis man køber i DK er lavet på roesukker, og er ret smalt i smagen.

Hva' hulen er "smalt"? En stavefejl eller...

[Lillelund]

Hej borg. Et godt bud vil være at "smalt" betyder at smagen ikke er særlig kompleks. Lidt ligesom smal og bred, en bred smagsprofil spænder over mange smagsindtryk. Håber ikke jeg er helt ved siden af.

[Fornitz]

Det meste kandis man køber i DK er lavet på roesukker, og er ret smalt i smagen.

Hva' hulen er "smalt"? En stavefejl eller...

Det er nok det modsatte af dybde, man kunne nok også sige det er unuanceret i smagen.

[MonkeyBrew]

Jeg gætter på at der har sneget sig et "m" ind i ordet. ;) Roesirup er ret salt. Har 15 kg stående som jeg ikke kan bruge til noget...