Karbonering

[Thomse]

Er der nogen her som har erfaring med at bruge melasse eller treacle (lyses Black treacle) . Til karbonering af øl ? Og evt hvor meget mere der skal bruges i forhold til alm Hvidt sukker.

[bjergbryg]

Er der nogen her som har erfaring med at bruge melasse eller treacle (lyses Black treacle) . Til karbonering af øl ? Og evt hvor meget mere der skal bruges i forhold til alm Hvidt sukker.

Hvorfor ?

Hvis det er smagen og/eller farven du jagter er det bedre at tilsætte det til din urt - lad det koge med i ca. 10 min. Ca. 150g til 25 liter giver alligevel ikke nogen smag af betydning.

Jeg bruger rørsukker eller muscovadosukker til karbonering - det ved jeg præcist hvordan virker til det ;-)
Hvidt sukker er sikkert lige så godt.