Nyt setup: V3.0 - 2 gryder

[Krogh]

Ja, så tog jeg beslutningen om at sælge HERMS setuppet, da jeg ikke fik det brugt.
Det var lige en tand for stort til en person (mig) og tjener sit formål bedre hos andre bryggere der vil brygge disse portioner :)
Hvis man ikke har en ide om hvilket setup der er tale om... Ses version 1 her og version 2 her

Men... Alt har sin gode gang, setuppet er afsat, dog ikke afhentet endnu (i skrivende stund).
Tænkte man ligeså godt kunne bruge tiden fornuftigt, designe nyt setup, skære materialer og begynde så småt at bestille ting hjem :D

I min lille verden af ølbrygning, skal jeg bruge min elgryde som jeg brygger på normalt. God passende størrelse osv. til en person.
Dertil vil jeg have en gryde jeg kan koge vand/urt på. Så jeg er fri for elkedel, gryder osv på komfuret i køkkenet, for at få sparge vand nok til elgryden.
That's it...

Ja... 2 gryder... Mash i 29 liters elgryde, spargevand i 50 liters gryde (gør man KAN brygge lidt større portioner i fremtiden, uden det er et must).
Når vandet er oppe på ønsket spargetemp + et par grader, ryger det på en gærspand. Der håndsparges her fra til elgryden, urten tappes samtidigt over til 50 liters, og bringes i kog.
Overvejede om jeg skulle lave endnu en gasstyring, men i og med temperaturen ikke skal holdes over længere tid, vil det være meningsløst at lave. Bare der er rolling boil på 50 liters gryden, så spiller det vel :)

Har læst på diverse fora at ved at bruge 2 gryder, falder ens effektivitet... De vurderer det med nogle forskellige setup, inkl. Brutus 20.
Kan ikke lige se hvorfor effektiviteten skal falde på 2 gryder, kontra 1 eller 3? Har godt 76% effektivitet på elgryden, at tilføje en gryde hjælper mig bare i sidste ende... Wierd... Men det kan være i ved noget jeg eventuelt har ladet mig overse? :D

Mit projekt for kommende weekender, må være følgende:

• Få skåret de sidste materialer, bukket og tilpasset.
• Skære ud i elkassen til PID og pumpe styring.
• Svejse bordet sammen og eventuelt glasblæst det.
• Samle elkassen og lave "aftagelige ledninger".
• Yderligere, så kunne jeg skisme godt finde på at lave "elgryde hacket"... Kan ses her.

Pros / Cons ?

Eventuelle forslag, ideer, tiltag, ændringer eller problemer i forudser, skal være hjertens velkommen.
Så hvad siger i ? Ja det kommer til at minde en smule om det gamle, bare lidt mindre...

/Krogh

3D visualisering

Brygbord V2, lille model.jpg (27.02 KiB) Vist 10189 gange

Opstalt, klip og udskæring

brygsystem v2, lille bord opstalt og skæring.jpg (175.4 KiB) Vist 10189 gange

[Dalmoseosebryg]

Ja fra HERMS til 2 gryder det jo på vej mod det mere simple udstyr og det er jo noget af det sjove med den her hobby at man kan brygge på mange måder.

Jeg har ikke endnu fundet hvad det ideelle setup er for mig, men simpelt må det gerne være, det bliver spændende at følge dit byggeri

[Krogh]

Hehe sandt.

Det ideelle setup har jeg heller ikke fundet endnu, men det kommer nu nok engang ;-)

[Thage]

Syntes Blichmann tier1 og tower of power look a Like lugter lidt hen af mht godt setup...


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Borg]

Rent principielt, Krogh, har du et setup med tre gryder. Du har din plasticspand, som du hælder din spargevand over i fra kogekarret.
Forskellen er vel kun, at du ikke opvarmer spargevandet i spanden. Det ville i øvrigt være meget enkelt at gøre med et varmelegeme, en dyklomme og en temperaturføler.

[Humlejægeren]

Uh det er jo det setup vi køre med..
Der er mange fordele ved dette setup..

Vi har to gryder af 95 liter hvor i vi kan brygge op til 60 liter uden problemer (1060 OG+) vi laver til tider "let" bryg hvor vi brygger med alt vand fra starten.. Altså eftergyding vand + bryggevand.

Dette setup vi starte med to 50 liter gryder også blev de større henad vejen..

For mig er effektivitet lige meget.. FOR hvad koster det at komme et kg malt mere i sit bryg også ramme sin OG?
Det kræve dog bare man kender sit udstyr.

[Krogh]

Syntes Blichmann tier1 og tower of power look a Like lugter lidt hen af mht godt setup...

Blichmann tier 1, kan jeg ikke lige finde. Mener du Top tier ? http://www.northernbrewer.com/blichmann ... wing-stand" onclick="window.open(this.href);return false;
Tower of power, styrepult?
Det er skam ikke inspireret ud fra dette... :D

Version 1 og 2 er inspireret af denne video: https://www.youtube.com/watch?v=LuZY0yr ... 7XSVDWOx9a" onclick="window.open(this.href);return false;
version 3, som tråden her skal handle om, er en mindre udgave af tidligere. Mere simpelt, funktionelt, tilpasset 1 brygger :)

@Borg - Hm, ja det har du vel et eller andet sted ret i. Man kunne måske godt bruge et varmelegeme til at holde temperaturen, hm... Noget jeg lige må kigge nærmere på. Bliver nok ikke i første version dog :)

@Jorkim - Hehe sweet :D Ja effektivitet er vel ikke et og alt, men en god ting at kende når man nu lave sin opskrift ;) Ellers smider man jo bare ting i en gryde og regner med en alc % på alt imellem 3 - 6% :D
Men ja, kan sagtens følge dig. Første setup var bare lige for stort for mig, så vil ned i noget jeg kan bruge, frem for at det står og samler støv i et hjørne...

[Borg]

Det interessante ved effektiviteten er at kunne holde den på samme niveau hver gang man brygger den samme øl. Det er dér håndelaget kommer ind.

[Krogh]

Så kom vi lidt videre :)

Et par flinker gutter fra djævl... sjælland, kom en tur forbi det nordjyske og hentede HERMS anlægget, smagte lidt øl og fik det pakket i deres station car :O Ja... STATION CAR.... Haha, der var vel en lille cm plads i enderne, det kunne LIGE være det! Fandme godt målt ud drenge :D Og, hvis i skulle læse med... Se lige om i ikke kunne smide billedet op i tog ind i bilen, det var sku godt pakket :D

Nå, men materialerne er blevet skåret, skidtet svejset sammen (tog en 3 timers tid for en erfaren smed), og så hjem og fortsætte :)
Ville gerne have haft det glasblæst, kan også være det bliver det, men ikke i første omgang. Det blev svejset hos en kammerat, så må lige få tiden en dag til at køre det ud og få det glasblæst, skal lige passe ind i planerne :)

Er i gang med den lille kontrolboks der skal monteres, men mangler lidt stik der ikke er ankommet endnu.
Der er bestilt pt100 følere fra elsag.dk som også skulle komme snarest...
Brænderen jeg bestilte er lige kommet hjem også (9,5 kw 40x40cm)
Ja og så venter jeg svar fra powelbrewing omkring levering endnu en gang til DK, for en 50 liters gryde med kugleventil og sightglass... Måske man skulle forsøge med en lokal leverandør, hvis prisen er ok?

Men, et enkelt billede at det kompakte byggeri indtil videre :)
Resten må lige komme som tingene falder på plads... :)

2016-02-28 18.34.59.jpg (299.7 KiB) Vist 9845 gange

[Borg]

Ser fint ud. Så mangler kun resten.
Og så en corneliusvaskemaskine nederst til højre. Godt at se andre også bruger den.

[kjeldson]

Hejsa din fustage vasker har jeg lidt spørgsmål til
da jeg også er ved at lave en :-)

de fitings du bruger er det syrefast stål ?

og hvor køber du den Qick kobling du bruger på røret inden top dyssen

Mvh Kjeld

[Borg]

Hejsa din fustage vasker har jeg lidt spørgsmål til
da jeg også er ved at lave en :-)

de fitings du bruger er det syrefast stål ?

og hvor køber du den Qick kobling du bruger på røret inden top dyssen

Mvh Kjeld

Hvis du søger herinde på corneliusopvaskemaskine så vil du helt sikkert finde et indlæg, hvor jeg beskriver det hele, inklusive steder til køb.
Eneste ændring siden er, at jeg har sat rustfrie koblinger på. Jeg sætter gerne temperaturen op til 70 grader, og det kan plastik-koblingerne ikke holde til. Metallet udvider sig så meget at plastikken revner.
De er købt i kinaland, og der er også et indlæg herinde om dem.

[Borg]

Undskyld for hi-jack'ing, Krog...

Kjeldson, indlægget om vaskemaskinen kan du læse hér: http://www.haandbrygforum.dk/viewtopic. ... skemaskine" onclick="window.open(this.href);return false;
Og de koblinger jeg anvender i dag, og som kan tåle varmen, er omtalt hér: http://www.haandbrygforum.dk/viewtopic.php?f=1&t=10445" onclick="window.open(this.href);return false;

[Krogh]

Helt i orden Borg... Havde du ikke linket, havde jeg vel :D
De koblinger du søger er camlocks, de kan købes forholdsvis billigt på ebay -> http://www.ebay.co.uk/itm/321544035574" onclick="window.open(this.href);return false;
Sælgeren der har dem i forskellige størrelser og de forskellige typer du skal bruge :)

Og ja Borg, fustagevaskeren er et MUST :D
De kære medbryggere der var forbi og erhverve mit HERMS anlæg i weekenden, ville også købe fustage vaskeren :D Men den gik sku ik helt hehe.
Håber da deres VVS mand har forstand på at sætte sådan en sammen så de selv kan komme med på bølgen :D

[Krogh]

Ja forresten...
Besluttede med mig selv at jeg ligeså godt kunne få det glasblæst med det samme... Så bordet er kørt ud i firmaet og afventer glasblæsning...
Får tid til at hente det igen Torsdag / fredag... Så smider jeg lige billede op igen så i kan se resultaterne :)

Hver eneste gang man kommer ud i firmaet tænker man godt nok på om man skulle starte op med stort bryggeri, men har ikke tid eller mulighed for det haha...
Firmaet producerer tanke i alt fra 200 liter og op til 420.000 liter, tror jeg er den største vi har lavet indtil videre... Så mulighederne er der jo :D
Og ellers diverse andre fødevare ting...

Anyways... Smider lige billede op når det er glasblæst og på hjemmefronten igen ;)