Bedste tidspunkt til omstikning?

[tjsimonsen]

Hej,

Efter de gode svar til mit sidste spørgsmål, prøver jeg igen:

Jeg har to spande kørende med mjød, og gæringen er nu ved at aftage. Så mit spørgsmål er, hvornår det er bedst at foretage første omstikning? Er det inden gæringen er stoppet, eller skal jeg vente til den er helt (mere eller mindre) stoppet? Jeg går ikke efter bobler i det færdige produkt.

På forhånd tak,

Thomas