monin sirup?

[el_sporto]

Jeg leder efter en mandelekstrakt/essens/sirup og det eneste jeg rigtigt har fundet er monins.

Er der nogen som har erfaringer med monin sirup i bryg, er det ok og hvordan med doseringer?

Er der tilsat konserveringsmidler som har indvirkning på gæringprocessen?

[Morten L]

Jeg har selv leget med tanken om Monin sirup.

Der er allerede et par indlæg herinde:

http://www.haandbrygforum.dk/viewtopic. ... t=monin%2A
http://www.haandbrygforum.dk/viewtopic. ... t=monin%2A
http://www.haandbrygforum.dk/viewtopic. ... t=monin%2A
http://www.haandbrygforum.dk/viewtopic. ... t=monin%2A

[Mattias]

Jeg tror nok at Xbeeriments' Quad er med grenadine. Efter at have smagt den mener jeg at man skal være meget forsigtig med dosering af tilsatte smagsstoffer, men mere praktiske råd end dette kan jeg ikke komme med. Held og lykke med projektet!

[el_sporto]

Tusind tak for links, det virker som der skal tilsættes en del, hvis an vælger Monin?

Jeg er ikke den store tilhænger af smagstilsætninger, men har bare fået en idé til en øl som jeg har lyst til at brygge.. En belgisk chokoladeporter med kaffe og mandel eller måske amaretto?

Tilsætningen behøver ikke være Monin men kan være en hvilken som helst essens/ekstrakt uden olieindhold.