Håndbrygforum

Runenaldo skrev:

Erfurt skrev:Hmm. Hvad program bruges til at åbne filen med ?

Mvh. Jan

Beersmith

Ja, selvfølgelig - var lige dement et øjeblik :-)

Mvh. jan

Hmm. Hvad program bruges til at åbne filen med ?

Mvh. Jan

Den fås også hos Havnens Vin og Tobak i Vejle

Mvh. Jan

Jeg er nybegynder, og har nu mit tredie bryg bag mig ( i går). Umiddelbart synes jeg elgryden er svær at holde på den temperatur man gerne vil, ved ikke om det er termostaten der er for unøjagtig, men det kræver godt nok noget tilvænning at holde mæsken på den rigtige temperatur.

Isoler den med ...

Er der forskel i karboneringen af de syrlige og ikke syrlige øl ? Altså virker det til at der er mere co2 i de syrlige ? CO2 giver en lidt syrlig smag til øllet - måske du ikke har fået fordelt karboneringssukkeret ordentligt

Godt at du har fundet problemet :-)

Mvh. Jan

Mælkesyrebakterier er overalt bl.a. på din hud. " sure tær " skyldes så vidt jeg husker en opformering af mælkesyrebakterier på fødderne. På den måde er det næsten umuligt ikke at få enkelte bakterier i dit bryg og derfor er det meget vigtigt at du tilsætter rigeligt gær til dine bryg så gæren ...

For mig lyder det som en typisk infektion af mælkesyrebakterier

Mvh Jan

Nu ved jeg ikke om du er til hvedeøl, men ellers er denne her måske et forsøg værd:

http://beerticker.dk/ekstra-bladet-tester-oel-fra-rema-1000-37710" onclick="window.open(this.href);return false;

Den har jeg en kasse af :-) absolut en dejlig wit, lidt til den søde side og lidt bolcheagtig i ...

Du får ikke bitterhed / syre ved 80 C men masser af smag. Kan du ikke bare lægge IBU 10 % højere fra start ?

Jo det kunne jeg godt, men ideen var jo at dele et batch og så derfra prøve at kompensere for opvarmningen. Koger så blot den ekstra humle ved siden af i lidt vand - der skal alligevel ...

Udgangspunktet vil være en APA på 5 % som jeg har brygget en del gange. De par alkoholfri øl jeg har smagt har begge været til den søde side rent smagsmæssigt og efter at have set lidt på anmeldeser på eks. Goodbeer ser det ud til at være næsten generelt for disse øl. Jeg vil prøve at kompensere ved ...

Brew your own har haft en artikel om det. Den ligger på deres hjemmeside et sted

Har fundet artiklen. Det lyder som en brugbar måde at lave alkoholfri / letøl på. Den ødelagte smags- og aroma humle må kunne erstattes ved tilsætning af humle lige før nedkøling.
Lyder som om jeg må igang med at ...

He -he Tror bare vi har en lille uoverenstemmelse i øjeblikket - håber vi bliver gode venner igen :-)

Tak for jeres svar :-)
Vil helt sikkert køre en tur i SKY Flensburg her inden jul.
Ideen med humleteen er genial. Det vil jeg øjeblikkeligt prøve ( er ved at blive idiot af at drikke dansk vand til maden )
Forøvrigt kan jeg oplyse at alkoholfri vin er en ren katastrofe !!

God jul og godt brygår ...

Hej medbryggere

Desværre må jeg, på grund af sygdom, i det næste lange stykke tid ikke røre alkohol - rigtigt surt når man nu er håndbrygger :-(
Har prøvet et par alkoholfri øl, men savner et større ( og bedre ) udvalg. Er der nogen herinde der kender et godt sted, hvor man har et større sortiment ...