Håndbrygforum

Jeg har kigget på Holm kassen, og et noget i den stil jeg efterlyser, men ifølge deres kundeservice er der kun lige præcis plads til en dåse i bredden, og dermed ikke til mine halv liters flasker.

Kasserne fra Maltbazaren kan blive løsningen, de er bare ikke super festlige...

hej alle.

Jeg har brug for noget hjælp. Jeg har lavet et bryg som skal gives som gave til en af mine venners fødselsdagsfest. Det er ikke sådan at jeg "står for drikkevarerne". Men han er generelt glad for de af mine hjemmebryg han har smagt, og han har luftet at det kunne være sjovt hvis jeg havde ...

Spændende lille projekt!!

Er det planen bare at "ploppe" følerne ned i gryderne? eller skal de monteres på en måde?

Har selv kigget lidt på disse følere, men der står desværre ikke noget om "food grade" eller lignende.. Men går ud ud for at der ikke er den store fare på færde når der er tale om ...

jkj56 skrev:Undskyld - men jeg har lige fået tapatalk på min mobil og skulle lige lege lidt - resultatet er ovenstående to uheldige indlæg!!

Du skal nu kun tage skylden for det ene.. Det andet lavede jeg som et ligeså underligt svar på dit første uforståelige indlæg.. ;o)

Hvor personlige skal de kunne laves? Hvis det "kun" er tekst og farver kan jeg anbefale http://www.beerlabelizer.com" onclick="window.open(this.href);return false;. Har selv brugt den flere gange.. udskrevet med farvelaser og "limet" på med skummetmælk.. meget nemmere bliver det ikke!!

Mvh Kastrup ...

Hvor personlige skal de kunne laves? Hvis det "kun" er tekst og farver kan jeg anbefale http://www.beerlabelizer.com" onclick="window.open(this.href);return false;. Har selv brugt den flere gange.. udskrevet med farvelaser og "limet" på med skummetmælk.. meget nemmere bliver det ikke!!

Mvh Kastrup

Hvad har du målt med?

.. Bare lige for at udelukke muligheden for at du har glemt at koorigere din måling hvis det er med refraktometer (klassisk begynderfejl ;)

Mvh Kastrup

Jeg har allerede droppet frøbaserede planter, og har istedet købt to rhizomer i england (nortern brewer og Cascade). De koster 7-8 pund stk.
Jeg må se om de når at give kogler i år, men det skal nok blive nogle potente planter, da jeg regner med at plante dem i hønsegården, hvor der jo er enorm god ...

Hvis du sælger dine frø-såede planter, så lov lige at du gør opmærksom på at det ER frøsåede planter, for du ved ikke om det er hun eller han-planter.. så man kan blive svært skuffet hvis man køber en han-plante der aldrig vil få kogler.. Du skal nok også regne med der går et par år inden de giver ...

Jeg er ved at "opdage" chili som værende andet og mere end noget der er vildt stærkt og brænder i munden.. Det er forbavsende hvor forskellige de er i smag, men de fleste har det til fælles at de "varmer"... Men om man kan få denne "smag" frem i en øl, uden at den bare bliver p... stærk ved jeg ikke ...

Godt nytår derude!

Jeg sidder og prøver at lave en "grov-plan" over min brygning i 2015, da jeg tror (og håber) at det vil give lidt flere bryg hvis de først er "i kalenderen".

I den forbindelse kunne jeg godt tænke mig både at lave nogle "sikre" sæsonbryg (typisk omkring 30L), men overvejer også ...

Tålmodighed er en dyd.. også i ølbrygning..

Gi den tid.. men tag gerne små smagsprøver hver 2. - 3. dag, og du vil lære hvordan smag og ikke mindst udseende ændrer sig enormt under gæringen.. men ja min. 14 dage..

Mvh Kastrup

Ok.. men er det rigtigt forstået at proteiner er det der kan vise sig som tåge eller uklarhed i øllet? for denne øl er nærmest glas-klar.. rigtig flot..

Hvordan styrer man så indholdet af proteiner? Både brygprocessen og maltsammensætning minder om noget jeg før har brugt, hvor der har været rigelig skumdannelse, eneste forskel er en længere mæskning (90min ved 65 grader mod normalt 60min)?

Tja.. det kan godt være det bare er mig der ikke kender stilarten godt nok.. For rent teoretisk bør karboneringen være inden for det "tilladte".. og der ER en let perlende fornemmelse, men stort set ingen skumdannelse..

Om min personlige præferencer så ville ønske en anelse mere karbonering må jo ...