Forskellen på pale og pilsner malt

Besvar
skidemajet-inc
Indlæg: 644
Tilmeldt: 1. okt 2006, 19:22
Geografisk sted: KBH Nordvest
Kontakt:

Forskellen på pale og pilsner malt

Indlæg af skidemajet-inc »

Forskellen på pale malt og pilsner malt i en pilsner:
IMG_0426.JPG
IMG_0426.JPG (1.96 MiB) Vist 3146 gange
Gæt selv, hvilken en der er pale malt :)
Mikkel Mohr Madsen

http://www.lokal" onclick="window.open(this.href);return false;øl.dk
MiP
Indlæg: 25
Tilmeldt: 26. nov 2015, 22:20
Geografisk sted: Sønderborg

Re: Forskellen på pale og pilsner malt

Indlæg af MiP »

Man kan vel læse af maltens data at der er forskel i farven, men kan du beskrive forskellene i smagen?
skidemajet-inc
Indlæg: 644
Tilmeldt: 1. okt 2006, 19:22
Geografisk sted: KBH Nordvest
Kontakt:

Re: Forskellen på pale og pilsner malt

Indlæg af skidemajet-inc »

Jeg blev bare overrasket over, at forskellen var så markant, som billedet viser.

Smagsmæssigt er der faktisk også en ganske stor forskel. Jeg kan bedst lide den med pale malt, den er mere "spændende" og fyldig. Igen så er der måske noget man kan læse sig til, men før man har sammenlignet malttyperne på egen krop er det svært at forholde sig til :)
Mikkel Mohr Madsen

http://www.lokal" onclick="window.open(this.href);return false;øl.dk
MiP
Indlæg: 25
Tilmeldt: 26. nov 2015, 22:20
Geografisk sted: Sønderborg

Re: Forskellen på pale og pilsner malt

Indlæg af MiP »

Det var ikke for at kritisere din observation, men forskellen i farve er jo ingen overraskelse. Smagen er nok sværere at definere.
MiP
Indlæg: 25
Tilmeldt: 26. nov 2015, 22:20
Geografisk sted: Sønderborg

Re: Forskellen på pale og pilsner malt

Indlæg af MiP »

Næste forsøg: Lav en øl der er lige så lys som en industripilsner og med lige så meget alkohol :-)
Brugeravatar
sheine
Indlæg: 246
Tilmeldt: 9. aug 2012, 12:53
Geografisk sted: Vordingborg

Re: Forskellen på pale og pilsner malt

Indlæg af sheine »

Jeg vil sige, at jeg er en anelse overrasket over den farveforskel.
Pilsnermalt har en EBC på 3-4, mens palemalt vel normalt ligger på 5-6 EBC.
Muntons palemalt ligger på 3-4, mens Fulgsangs ligger på 6-8.
http://www.muntons-inc.com/craft-brewery-products/
Derfor kommer det selvfølgelig an på hvor malten kommer fra.
Besvar

Tilbage til "Generelt om brygning"